NIE MARNUJ JEDZENIA 2023
Autor: Banki Żywności
Data publikacji: 12/2023
Tematyka: Polityka społeczna
Link źródłowy: kliknij tutaj
Skopiuj link do raportu
Streszczenie
Streszczenie
Raport „NIE MARNUJ JEDZENIA 2023” Federacji Polskich Banków Żywności analizuje problem marnowania żywności w Polsce, podkreślając jego wpływ na społeczeństwo, środowisko i gospodarkę. W badaniach przeprowadzonych wśród odbiorców pomocy żywnościowej zidentyfikowano kluczowe wyzwania związane z zarządzaniem budżetem i zakupami, szczególnie w kontekście rosnącej inflacji. Wzrost cen produktów spożywczych przyczynił się do zmiany nawyków konsumenckich, co zaowocowało zmniejszeniem ilości marnowanej żywności w 76% gospodarstw domowych.
Raport wskazuje na cztery główne strategie, które Polacy stosują w walce z inflacją: redukcję list zakupów, poszukiwanie promocji, wybór tańszych produktów oraz zmianę miejsca zakupów. Wśród najczęściej rezygnowanych produktów znajdują się ryby, mięso, cukier oraz warzywa i owoce.
Pomimo postępów, nadal istnieją istotne przyczyny marnowania żywności, takie jak przegapienie terminu przydatności do spożycia oraz niewłaściwe przechowywanie. Raport podkreśla znaczenie edukacji w zakresie gospodarowania żywnością, wskazując na działania podejmowane przez organizacje, takie jak kampania „Sztuka niemarnowania”. Wspólne wysiłki mogą przyczynić się do ograniczenia strat żywnościowych i poprawy jakości życia w Polsce.
Wnioski
Wnioski
1. Wzrost cen żywności znacząco wpłynął na nawyki konsumenckie Polaków, co potwierdza, że 76% badanych zauważyło zmniejszenie marnotrawstwa żywności w swoich gospodarstwach domowych. Wysokie koszty życia skłoniły ludzi do bardziej świadomego zarządzania zakupami i przygotowywaniem posiłków.
2. Zmiany w sposobie przygotowywania posiłków, takie jak rezygnacja z drogich produktów oraz przygotowywanie mniejszych porcji, wskazują na rosnącą świadomość społeczną dotyczącą marnowania żywności. Ponad połowa badanych dostosowała swoje nawyki kulinarne, co może przyczynić się do dalszego ograniczenia strat żywnościowych.
3. Edukacja w zakresie gospodarowania żywnością, realizowana przez organizacje takie jak Fundacja WWF Polska, odgrywa kluczową rolę w walce z marnotrawstwem. Kampanie edukacyjne, takie jak „Sztuka niemarnowania”, dostarczają praktycznych porad, które pomagają konsumentom lepiej zarządzać swoimi zasobami.
Główne rekomendacje
Główne rekomendacje
1. Edukacja konsumencka: Wprowadzenie programów edukacyjnych skierowanych do różnych grup wiekowych, które będą uczyć o znaczeniu świadomego gospodarowania żywnością, różnicach między terminami „należy spożyć do” a „najlepiej spożyć przed”, oraz metodach przechowywania żywności. Takie działania mogą zwiększyć świadomość społeczną i zmniejszyć marnotrawstwo.
2. Zachęty do zmiany nawyków zakupowych: Wprowadzenie systemów lojalnościowych lub promocji dla konsumentów, którzy podejmują świadome decyzje zakupowe, takie jak wybór produktów z krótszym terminem ważności lub mniejszych opakowań. Tego rodzaju inicjatywy mogą skłonić do bardziej przemyślanych zakupów i ograniczenia nadmiaru żywności w gospodarstwach domowych.
3. Wsparcie dla lokalnych producentów: Promowanie lokalnych rynków i producentów żywności poprzez organizację targów oraz kampanii marketingowych, które zachęcają do zakupu świeżych, lokalnych produktów. Wspieranie lokalnych dostawców może przyczynić się do zmniejszenia odpadów żywnościowych oraz wzmocnienia lokalnej gospodarki.