Jakość żywności jako kierunek rolnictwa EU. Certyfikowane systemy produkcji żywności – szanse i ograniczenia
Data publikacji: 01/2023
Tematyka: Rolnictwo
Informacja prasowa: kliknij tutaj
Skopiuj link do raportu
Streszczenie
Streszczenie
Raport analizuje obecny stan i wyzwania rolnictwa ekologicznego w Polsce i Unii Europejskiej, podkreślając istotną rolę jakości żywności jako kluczowego kierunku rozwoju sektora rolniczego. Przedstawione dane wskazują na spadek powierzchni gospodarstw ekologicznych oraz zmniejszającą się liczbę małych i średnich gospodarstw rodzinnych, co stanowi zagrożenie dla zrównoważonego rozwoju. Raport uwzględnia także proklimatyczne postawy młodego pokolenia, co zwiększa zainteresowanie produktami redukującymi emisję gazów cieplarnianych.
Wskazano na rozwój certyfikacji emisyjności i konieczność nie tylko bilansowania, lecz także realnej redukcji emisji GHG na poziomie gospodarstw rolnych. Omówiono trudności produkcji mleka ekologicznego, w tym spadek liczby producentów oraz wyzwania związane z sukcesją pokoleniową. Analizy ekonomiczne wskazują na różnice w opłacalności między gospodarstwami ekologicznymi i konwencjonalnymi, zwłaszcza w kontekście wsparcia publicznego. W raporcie podkreślono konieczność rozwoju krajowych systemów jakości żywności oraz systemowych rozwiązań wspierających zrównoważone rolnictwo.
Wnioski
Wnioski
1. Spadek liczby gospodarstw ekologicznych oraz ich ograniczona rentowność zagrażają trwałości produkcji ekologicznej w Polsce.
2. Brak sukcesorów w rolnictwie i zmieniające się postawy młodego pokolenia mają istotny wpływ na zmniejszenie liczby producentów, zwłaszcza mleka ekologicznego.
3. Proklimatyczne nastawienie konsumentów stanowi impuls do rozwoju metod produkcji rolniczej minimalizujących emisję gazów cieplarnianych.
4. Wprowadzenie certyfikacji emisyjności na poziomie supermarketów może zwiększyć konkurencyjność i transparentność produktów rolnych.
Główne rekomendacje
Główne rekomendacje
1. Rozwijać i promować kompleksowe, spójne strategie wspierające rolnictwo ekologiczne, uwzględniając aspekty ekonomiczne, społeczne i środowiskowe.
2. Wspierać edukację i zachęcać młode pokolenia do podejmowania działalności rolniczej, zwłaszcza w sektorze ekologicznym.
3. Wprowadzić system certyfikacji i etykietowania produktów rolnych uwzględniający emisję gazów cieplarnianych, by zwiększyć transparentność i konkurencyjność na rynku.
4. Zwiększyć dostępność oraz efektywność sieci dystrybucji i przetwórstwa produktów ekologicznych, by poprawić opłacalność małych i średnich gospodarstw.