Analiza rynku owoców i warzyw w Polsce
Autor: PKO BP
Data publikacji: 02/2025
Tematyka: Ekonomia
Link źródłowy: kliknij tutaj
Informacja prasowa: kliknij tutaj
Skopiuj link do raportu
Streszczenie
Streszczenie
Raport dotyczący rynku owoców i warzyw w Polsce wskazuje na dynamiczne zmiany w strukturze produkcji, które są wynikiem zmieniających się preferencji konsumentów oraz rosnącej konkurencji na rynku unijnym. Krajowa produkcja warzyw gruntowych stabilizuje się pod względem wolumenu, jednak zauważalny jest spadek w uprawach tradycyjnych, takich jak kapusta i marchew, podczas gdy rośnie areał i zbiory dyni, papryki oraz roślin strączkowych.
W kontekście jabłek, prognozy Komisji Europejskiej przewidują spadek spożycia per capita w latach 2024-2035, co może wpłynąć na strukturę produkcji, z tendencją do zwiększenia eksportu netto poza UE. Polska wciąż utrzymuje relatywnie wysoką konkurencyjność w eksporcie produktów ogrodniczych, jednak zmniejszające się różnice w poziomie wynagrodzeń oraz problemy z dostępnością pracowników mogą wpłynąć na przyszłość sektora.
Dodatkowo, rosnące koszty energii, szczególnie w uprawach pod osłonami, stanowią istotne wyzwanie dla konkurencyjności. W obliczu tych zmian, producenci muszą dostosować swoje strategie, aby utrzymać pozycję na rynku oraz zaspokoić rosnące wymagania konsumentów.
Wnioski
Wnioski
1. Wzrost wartości produkcji owoców i warzyw w Polsce, mimo stabilizacji wolumenu, wskazuje na zmieniające się preferencje konsumentów, które skłaniają producentów do podnoszenia jakości oferowanych produktów oraz dostosowywania asortymentu do rosnących oczekiwań rynku.
2. Polska branża owoców i warzyw, mimo utrzymującej się konkurencyjności, staje przed wyzwaniami związanymi z rosnącą presją ze strony krajów spoza UE, które zyskują na znaczeniu w unijnym segmencie owoców, co może wpłynąć na pozycję polskich producentów.
3. Problemy demograficzne oraz zmniejszająca się dostępność pracowników w Polsce mogą prowadzić do ograniczenia zdolności produkcyjnych w sektorze owoców i warzyw, co wymusi na producentach poszukiwanie alternatywnych rozwiązań, takich jak automatyzacja procesów produkcyjnych.
4. Prognozy dotyczące spadku konsumpcji jabłek deserowych w UE oraz zmiany w strukturze produkcji, z większym naciskiem na eksport, sugerują, że polscy producenci będą musieli intensyfikować działania na rynkach zagranicznych, aby zrekompensować malejący popyt wewnętrzny.
Główne rekomendacje
Główne rekomendacje
1. Zwiększenie inwestycji w zrównoważone praktyki upraw: Producenci powinni skupić się na wdrażaniu bardziej zrównoważonych metod upraw, które nie tylko zwiększą konkurencyjność, ale także przyczynią się do ochrony środowiska. Inwestycje w technologie ekologiczne mogą pomóc w obniżeniu kosztów produkcji oraz w dostosowaniu się do rosnących wymagań konsumentów dotyczących jakości i pochodzenia produktów.
2. Rozwój strategii eksportowych: W obliczu ograniczonego wzrostu konsumpcji na rynku unijnym, kluczowe jest poszukiwanie nowych rynków zbytu poza UE. Producenci powinni opracować strategie eksportowe, które uwzględniają specyfikę i potrzeby rynków zagranicznych, co pozwoli na zwiększenie sprzedaży i dywersyfikację źródeł przychodów.
3. Inwestycje w nowoczesne technologie i cyfryzację: Rolnicy powinni zainwestować w nowoczesne technologie oraz cyfrowe narzędzia zarządzania, które mogą zwiększyć efektywność produkcji oraz ułatwić codzienne operacje. Wykorzystanie systemów monitorowania i analizy danych może przyczynić się do lepszego zarządzania zasobami i optymalizacji procesów produkcyjnych.
4. Edukacja i wsparcie dla producentów: Niezbędne jest wprowadzenie programów edukacyjnych, które pomogą rolnikom w zrozumieniu zmieniających się trendów rynkowych oraz w dostosowaniu się do nowych wymagań konsumentów. Szkolenia dotyczące innowacyjnych metod upraw, marketingu oraz zarządzania finansami mogą znacząco wpłynąć na konkurencyjność gospodarstw.